Рейтинг@Mail.ru
Вы здесь:   Главная » Питание    »    Айран — кисломолочный напиток долгожителей

Айран — кисломолочный напиток долгожителей

На прилавках наших магазинов кисломолочный напиток айран появился сравнительно недавно, хотя история его появления уходит в глубь веков. Ещё в 5-2 веке до нашей эры этот питательный продукт очень любили жители древнегреческой Керкинитиды, а его родиной считаются Черкессия и Кабардино-Балкария. Получается он в результате брожения овечьего, козьего и коровьего молока с дрожжами. Пройдя тысячелетнюю проверку временем, этот чудесный напиток не потерял своей актуальности и в наши дни.

Айран — кисломолочный напиток долгожителей

Ещё в девятнадцатом веке учёных заинтересовали причины долголетия кавказского народа. В результате исследований были сделаны выводы, что причина заключается в айране, вернее, его бактерицидном действии. Однако, узнать рецепт приготовления чудо-напитка не удавалось долгое время — его бережно хранили аксакалы. Как гласит легенда, русская девушка согласилась выйти замуж за армянского князя в обмен на закваску и рецепт приготовления. Так продукт появился на наших землях. Сегодня его производят промышленным способом почти на всей территории России, но по вкусовым качествам он лишь отдалённо напоминает оригинал.

В чём же польза этого кисломолочного напитка? При его изготовлении используются уникальные старинные технологии, дающие ему повышенную усвояемость. Продукт изначально перерабатывается ферментами в простые соединения, которые легко воспринимаются организмом человека. Кавказские народы называют айран напитком долгожителей, с учётом его очевидных полезных свойств:

  • оказывает благотворное влияние на работу пищеварительной системы;
  • восстанавливает обменные процессы и водно-солевое равновесие;
  • подавляет патогенную микрофлору кишечника и борется с гнилостными бактериями;
  • выводит из организма шлаки и токсины;
  • уменьшает последствия отравлений;
  • нормализует работу сердечно-сосудистой и нервной системы;
  • приводит в норму показатели давления и снижает уровень сахара в крови;
  • избавляет от отёков;
  • усиливая поступление кислорода в лёгкие, стимулирует функционирование дыхательного центра;
  • благодаря высокому содержанию кальция, является хорошим средством профилактики остеопороза;
  • формирует крепкую иммунную систему;
  • стимулирует аппетит;
  • повышает жизненные силы организма.

Айран

Этот уникальный напиток эффективно борется с лишним весом, так как он создаёт ощущение сытости и придаёт силы. Айрановая диета позволяет сбрасывать в день около килограмма и чувствовать при этом себя хорошо.

Айран по праву считают символом отличного здоровья и долголетия, ведь в нём в больших количествах содержатся аминокислоты, витамины, белки и ненасыщенные жиры. Считается, что люди, употребляющие его регулярно, живут долго и счастливо, забыв про болезни. Целебные свойства напитка, проверенные веками, дают право считать его даром свыше.

Понравилась статья?
поделись с друзьями

А чтобы не пропустить свежую статью, подпишитесь на обновления по электронной почте

Добавить комментарий

Авторизоваться через:  

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

При заимствовании размещённой информации наличие ссылки на источник (http://health-you.ru) является обязательным условием правомерного копирования материалов сайта.