Чем полезна льняная каша

Льняную кашу сегодня, в отличие от древних времён, редко встретишь в домашнем меню. А между тем, она не уступит в полезности той же овсянке. Интересно, что питательные вещества не испаряются из семян льна даже под действием высоких температур при готовке, а это значит, что нерастворимая и растворимая клетчатки, полиненасыщенные жиры Омега-6, витамины A, В, Е с цинком, железом, кальцием, медью, магнием, фосфором, кремнием и другими элементами сбалансируют ваш рацион. Но и это ещё не все свойства, которыми льняная каша может порадовать ценителей здорового образа жизни.

Семена льна для организма

Льняная кашка за счёт высокого содержания в семенах слизис гликозидом линомаринаобволакивают, смягчают, защищают оболочку желудка с пищеводом от раздражения, в результате снимаются боль и воспаление (если есть язва с гастритом, высокой кислотностью, колиты, холецистит с гепатитом, запоры, геморрой). Организм не пропускает токсины и поэтому не испытывает отравления вредными веществами.

А ещё лён помогает легче усваиваться такому важному элементу как селен, причём передозировки веществом в таком виде не будет, в отличие от назначаемых препаратов. Каша антиалергенна, потому что в ней есть растительные гормоны. В то же время хороша она не только для аллергиков, но также для людей с проблемами сердца, онкологией. Антиоксиданты с жирными кислотами снизят давление и уровень холестерина с сахаром в крови. Омега-жирные кислоты помогают сердцу, сосудам работать лучше, можно не бояться, что в сосудах образуются холестериновые бляшки. Кроме того, специалисты рекомендуют льняную кашу при пневмонии, бронхите, плеврите, так как она активизирует силы организма для быстрого выздоровления, делает иммунитет сильнее, не даёт развиться многим заболеваниям (конечно, если постоянно кушать лён в виде каши).

Льняное семя включает в себя лигнаны, которые, становясь активнымифитоэстрагенами, нормализуют баланс гормонов.Для женщин это отличная профилактика рака матки с яичниками и молочными железами, а для мужчин – способ поддержать потенцию. У беременных лён влияет на развитие плода, при кормлении же грудью молока становится больше (при этом оно ничуть не теряет в полезности, а даже наоборот). Период менопаузы переносится легче, если в рационе есть льняная каша.

Подходит этот продукт худеющим из-за своего жиросжигающего свойства. Производимый колаген укрепляет волосы, ногти, делает здоровее кожу (узнайте, нет ли у вас индивидуальной непереносимости семян).

Готовим кашу из льна

Не кипящей водой нужно залить сухой продукт в пропорции 150 мл жидкости к столовой ложке семян (а можно использовать нежирное молоко или свежевыжатый сок из фруктов). В зависимости от густоты, которая вам нравится, добавляйте жидкость. Масса перемешивается до тех пор, пока не станет однородной, загустев буквально через несколько минут после перемешивания. Далее импровизируйте по своему вкусу, дополняя блюдо: мёд с солью, сахаром, зеленью, сухофруктами, орехами. Кстати, сегодня в магазинах предлагаются готовые диетические каши с разными дополнениями (только выбирая такой продукт, смотрите на состав, чтобы не было ГМО с консервантами). Приготовили? А теперь желаем вам приятного аппетита и крепкого здоровья!