Как не отравиться на отдыхе: питаемся полезно и безопасно

Приближается лето — период отпусков, когда мы радуемся хорошей погоде, пляжу, морю, и конечно же, возможности хорошо провести время. В эту чудесную пору мы меньше всего думаем об отравлениях, способных испортить любой отдых. Боли в желудке, понос, тошнота, рвота — симптомы, знакомые практически всем. Среди причин порчи продуктов, выделяют две основные:

• Ненадлежащие условия хранения или использование после окончания срока хранения. Отличить такие продукты несложно: хлеб покрывается плесенью, молоко скисает, мясо и рыба протухают;
• попадание в продукты болезнетворных бактерий — сальмонеллы, стафилококков и т. д., которые в жаркую погоду размножаются очень стремительно. Заражённая пища взывает у человека пищевую интоксикацию, а это требует срочной госпитализации.

Чтобы не испортить свой отдых отравлением, нужно внимательно следить за самочувствием и избегать сомнительных ситуаций. Соблюдение простых правил поможет сохранить собственное здоровье:

1. Как можно чаще мойте руки, не забывайте положить в сумочку или карман антисептический гель или влажные салфетки.
2. Ничего не покупайте у пляжных продавцов, ведь нет уверенности в том, что они не продают продукты, оставшиеся со вчерашнего дня.
3. Если всё-таки решили купить на пляже фрукты или мороженое, обратите внимание на внешний вид продавца. Если он выглядит неряшливо или нездорово, откажитесь от покупки.
4. Покупая продукты на рынке, не экономьте. Мягкие помидоры или помятая черешня стоят дешевле, но лечение отравления обойдётся намного дороже.
5. Отдыхая у моря, забудьте о варёных яйцах, майонезе, жареных пирожках, шаурме и курах-гриль, десертах с кремом и молоке. Именно эти вкусняшки вызывают наибольшее число отравлений.
6. Старайтесь пользоваться одноразовой посудой и питаться в одной столовой.
7. По возможности употребляйте только бутилированную воду или кипяченую. Ни в коем случае не пейте водопроводную сырую воду.
8. Отправляясь на отдых, не забудьте взять необходимые лекарства.

Продукты с большим содержанием воды портятся быстрее. Хорошо сохраняются сушеные продукты и солонина, а вот слабосолёная или копчёная рыба в жару небезопасна. Это относится и к варёной колбасе.

Следуя вышеизложенным советам можно в полной мере насладиться радостями лета, не омрачая их отравлениями.