Запеканка из капусты

Это невероятно вкусное и легкое блюдо, приготовление которого не отнимет много времени. Помимо того, что капуста и другие ингредиенты, которые входят в состав рецепта, отличаются полезными свойствами, огромным преимуществом этой запеканки является доступная цена. Если вы цените все эти качества и любите капусту, тогда вам непременно стоит попробовать этот рецепт ее приготовления.

Ингредиенты:

• Капуста (белокочанная ) – 0,5 кг;
• Помидоры (среднего размера) – 2 шт;
• Лук (Репчатый ) – 1 головка;
• Морковь – 1 шт;
• Сыр (плавленый) – 1 шт;
• Яйца (куриные) – 4 шт;
• Сметана (маложирная) – 300 мл;
• Зелень – 1 пучок;
• Масло (растительное) — для жарки;
• Перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Капусту необходимо промыть под проточной водой и нашинковать. Далее необходимо разогреть сковороду с растительным маслом и пассировать капусту.
На втором этапе необходимо очистить и подготовить лук и морковь, при этом морковь необходимо натереть в первую очередь и добавить в капусту для продолжения жарки, а спустя несколько минут добавить нарезанный полукольцами репчатый лук.
Помидоры и зелень помыть, нарезать и добавить к остальным овощам, обжарить.
Сыр, сметану и яйца соединить и взбить до получения однородной массы
Противень или другую огнеупорную посуду необходимо смазать маслом, равномерным слоем выложить обжаренные овощи и залить их взбитым соусом. Запекать блюдо необходимо в течение 20-30 минут при температуре 180°C.

Блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!