Цикорий – отличная альтернатива кофе и не только

Если вы задались целью найти альтернативу кофе или чаю, то эта статья для вас. Цикорий – приятный напиток, который сочетает в себе хороший вкус и полезные свойства. Помогает бодро начать день, хорошенько подкрепиться в обед и расслабиться вечером. Обладает огромным количеством витаминов и содержит безвредный подсластитель – инулин. Как у чая и кофе, у цикория есть свои достоинства и недостатки. Сегодня мы о них и поговорим. И если после всего прочитанного у вас возникнет желание купить качественный цикорий по низкой цене, то смотрите тут.

Зрим в корень

Цикорий – это травянистое растение, из его высушенного и обжаренного корня делают добавки в кофе или используют его как самостоятельный напиток. Его корень содержит массу витаминов и микроэлементов, а листья добавляют в салаты. В зависимости от способа обработки получаются такие виды цикория: жидкий, растворимый и обжаренный молотый.

1. Жидкий концентрат цикория добывают с помощью экстракции – извлечения из корня веществ, из которых потом выпаривается лишняя вода.
2. Растворимый порошок получается тем же путём, что и жидкий, но с дальнейшей распылительной сушкой.
3. Обжаренный молотый – самый полезный, вкусный и ароматный вид цикория. Для этого корни цикория обжаривают и перемалывают.

Достоинства

Цикорий в чистом виде обладает горьковатым вкусом, но с добавлением молока его вкус смягчается и становиться более нежным и приятным. Его изюминка ещё и в том, что в сочетании с молоком этот напиток обогащает организм взрослого человека кальцием. Без цикория кальций, находящийся, в молоке, не усваивается у взрослого.

Также этот напиток способствует улучшению обмена веществ и пищеварению. А низкая калорийность делает его помощником в борьбе за стройность.

Цикорий можно пить в любое время дня. Чай и кофе из-за содержащегося там кофеина не рекомендуют пить вечером. А вот цикорий не содержит кофеина и способствует успокоению нервной системы, а также помогает бороться с бессонницей.

Тем, кто старается кушать меньше сахара или не ест его по причине болезни, но любит горячие сладкие напитки, цикорий будет отличной альтернативой, потому что имеет сладковатый вкус, но разрешен при сахарном диабете. Причиной сладости является инулин – полисахарид, натуральный и безвредный подсластитель.

Выбирая цикорий вы сможете не только насладиться приятным и ароматным напитком, но и сделаете это с пользой для организма.

Недостатки

Несмотря на множество полезных свойств цикория, у него есть и недостатки. Например, тем, кто страдает аллергией нужно быть очень аккуратными с этим напитком и употреблять понемногу, обращая внимания на последствия. Он может вызвать усиление аллергической реакции у астматиков, у людей с аллергией на витамин С.

Этот напиток может быть опасен для тех, кто борется с геморроем и страдает от варикозного расширения вен. Цикорий может увеличивать выработку желчи, поэтому людям с болезнями желчного пузыря стоит проконсультироваться у врача перед употреблением. От цикория стоит также воздержаться при лечении антибиотиками, потому что он затрудняет усвоение лекарств.

В заключение

Узнав о таком прекрасном напитке, как цикорий, и сравнив его с другими (например, с кофе), можно сделать вывод о том, что он вполне достоин нашего рациона. Если вы увидели, что продукт может быть вам полезен, не отказывайте себе в удовольствии.